今天给各位分享日立安来钢价格的知识，其中也会对秦岭古道自驾线路全攻略进行解释，现在开始吧！

日立安来钢电工刀怎么样

日本名牌钢还是相当不错的。

安来钢通常分为白纸、黄纸、青纸、银系等系列，这种分法是为了区分生产的梯次与顺序，用有色的贴纸贴在产品上以示区分。一般而言，安来钢各种钢材硬度相当，但特征不同。如白纸系列适合用来制造厨具用刀、小刀、剃须刀、等产品。黄纸多被用于制造剪刀、锯子、农具等。青纸系是含钨的高级钢材，主要应用于优质刀具，如猎熊刀、溪流刀、野外求生刀等。安来钢的硬度在60HRC以上。关兼常“锻炼狞猎”和“百炼狩人匠”系列刀均采用青纸，佐治武士系列刀则大多采用白纸。银系即不锈钢系列，二战时海军天照山锻_所与_川海军工厂用此制作了一部分陆海军士官使用的不锈钢军刀（陆军称之为耐锖钢刀、海军称为不锖钢刀）。

440C和ATS314钢材那个好 刚性跟硬度和价格请高手点评

你特指的是日立安莱钢针对剪刀开发的ATS314和440C吗？

如果是，那价格ATS314是440C的一倍，硬度前者为HRC62，后者为HRC61。韧性也是前者占优。

当然还有普通的440C,硬度***高只到HRC59，一般为HRC57。当然价格只是安来钢440C的八成。

如果只是做普通刃具而非剪刀，建议不要用以上两种，硬度很高，加入了大量钼粘韧性大，手工打磨会是个比较棘手问题。因为剪刀一般不打磨，所以硬度保持度要高于普通刃具。

舶来钢好还是安来钢好?

舶来钢。

1、舶来钢相比较于安来钢，舶来钢在市场上的价格在1000元每吨左右，价格较低。安来钢市场价格在1500元每吨左右，价格较高。

2、舶来钢相比较于安来钢，舶来钢使用纯钢制作，质量较好。安来钢时使用合成钢，质量较差。

青纸钢硬还是粉末钢硬

粉末钢硬.

安来钢的主要特色如下：

1，高碳钢，碳含量从***低白2号1.0到***高的超级青纸1.5%不等，硬度普遍很高.

2，刚性好，保持性优异，青纸1号和白纸1号都比VG10的保持性更好.

3，由于没有铬，打磨性非常好，很轻松可以磨锋利，适合职业厨师.

4，防锈性差，要经常擦干放置，天气潮湿不用要上油。（银三钢除外）因此严格的说，只有日立安来钢，才算**日本血统的厨刀刃钢，其他不锈钢或者粉末钢类，都属于新生材料，远不急安来钢的影响大，传承年代久远。而且90%以上的日本安来钢，都是刀匠手工锻打和研磨的，保留了刀具制造的原汁原味，这也是为什么很多日本厨师喜欢的原因。另外除了厨刀，几乎所有日本工匠的刃物，都有安来钢的参与，尤其青纸和白纸在凿子，斧子，柴刀，刻刀，嫁接刀等等各种各样的工具领域***其普遍，堪称万用碳钢。

为什么花很多时间说日本高碳钢，因为日本大量的手工厨刀都是从以前锻制武士刀演变过来的，保留很多共通的特色，**达到了日本厨师讲究的——切味。切味即***高且持久的锋利度，可以一把刀做完很多活仍然保持流畅的切割感觉，这对于刀具的材料硬度和保持性要求***高，也是为什么日本厨师大面积采用安来钢作为主要刀具材料的原因.

***高端厨刀钢材的地位：

1，合金量非常高，粉末冶金钢材含碳量以及钼，钨，钒等含量可以大量添加，因此可以造出硬度达到64以上甚至HRC达到70的究***钢材。主要原因是粉末钢大量用于机械加工行业，工业领域对钢材要求标准远高于我们日用厨刀，目前1线工业领域的高端钢材，远远**于目前厨刀钢材，也就是说随便拿几个过来，都可以秒杀之前说的三大类，这个不夸张。

2，粉末钢晶体颗粒细腻,每一个晶体直径只有普通碳钢的1/5-1/10，也就是刀刃可以磨到非常细腻而不出现晶体剥落，可以达到***高的锋利度。

3，粉末冶金技术颗粒分布***均匀，可以添加钒合金增加碳钒化合物的比例，而碳钒化合物的耐磨性是***高的。这样使得刀刃的刃口钝化速度***慢，意味着保持性具有***大的优势，而且不需要增加太多的碳，这样刀具可以保持性很好，钝的慢，但又不至于像安来钢那么脆。

4，要说缺点，粉末钢可能价格昂贵，一般目前主流粉末钢都是武生特钢的SG2（碳1.5%，铬15%，钼2%，钒2%，硬度可以达到HRC64了）,比VG10的同样厨刀，大概要贵一倍左右，很少有千元以内的选择（也就藤次郎有），而粉末钢还有一个问题就是他很耐磨，虽然钝的很慢，但磨刀也变得有难度，因此未必适合新人入手。

日立安来钢价格的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容。

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原文标题：日立安来钢价格（秦岭古道自驾线路全攻略）